ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA

Bottiglie da 100 ml

Bollino Aragosta AFFINATO (oltre 12 anni)
L’aceto Bollino Aragosta è ancora ricco di acidità e con profumi più decisi, in relazione ai legni utilizzati. Meno dolce degli altri, è adatto ad una breve cottura, per arricchire salse ed intingoli, per marinare e condire verdure fresche. Invecchiamento minimo 12 anni.

Bollino Argento AFFINATO (oltre 15 anni)
L’aceto Bollino Argento, è adatto a piatti dove il dolce si abbina all’amido della pasta. Il suo profumo intenso e ricco,con una garbata tendenza al dolce, si esalta a crudo su piatti dolci o salati. Ideale per accompagnare bollliti o piatti di pesce il suo lungo invecchiamento (superiore ai 15 anni) lo rende perfetto in abbinamento a fois gras, formaggi piccanti o stagionati, primo fra tutti il grande Classico Parmigiano Reggiano.

Bollino oro EXTRA VECCHIO (oltre 25 anni)
Ancora più aromatico e ricco di sensazioni, che solo il lento passare del tempo può dare. Il suo ampio bouquet deriva da molti anni di invecchiamento in barili ricchi di storia e profumi. Il suo gusto unico ed irripetibile è da abbinare sempre a crudo con il dolce e il salato. Quindi nelle frutte crude o cotte, sul gelato, nei dolci o da solo come elisir di lunga vita. Invecchiamento minimo 25 anni.